隨著台灣旅游的逐步開放，越來越多的人專營阿里山高山茶踏上了寶島的土地，很多朋友去台灣旅游必定會帶回點茶葉作為送親戚朋友的首選禮物。
而在大陸游客帶回來的眾多台灣茶葉中，阿裡山茶是最普遍的，但其貌似鐵觀音的外形也讓不少游客疑惑不已。
為此，采訪了專業人士，為您詳細介紹台灣阿裡山茶和鐵觀音的區別，幫助您了解台灣這個盛產茶葉的寶島。
品種
阿裡山茶和鐵觀音
台灣阿裡山茶一直是大陸游客非常喜歡的伴手禮，而隨著赴台游客不斷增多，當地的阿裡山茶也大量進入大陸市場。
但是，面對寶島當地的“特產”茶葉，不少游客卻發現，阿裡山茶的外形和鐵觀音差不多。這也使得不少游客困惑不已。
搜索發現，近一個月，有關阿裡山茶和鐵觀音的搜索量達到了319條，網友“因為愛情窮浪漫”就在微博上抱怨，同事的媽媽從台灣帶回來的“阿裡山茶”，雖然是“比賽茶”，但是和“鐵觀音”太像了！真沒必要費勁從台灣帶回來。
還有不少網友稱，阿裡山茶就應該是“台灣版的鐵觀音”。
定義
那麼，這兩種茶葉是否為同一類產品呢？
了解到，阿裡山茶與鐵觀音同屬於烏龍茶類阿里山高山茶。鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產於安溪縣西部的“內安溪”。
鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。鐵觀音茶就是以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。
阿裡山茶屬於台灣高山茶，以生長於海拔1000公尺以上茶園所產制的茶葉為主。這些高山上的產茶的村莊大多位於阿裡山公路旁，如瀨頭、隙頂、龍頭、光華、石桌、十字路、連邦、裡佳及豐山等山地部落。所以對外通稱阿裡山茶。
據了解，阿裡山茶並非專指某種特定茶樹生產的茶葉，僅是與“平地茶”相對的一個概念名詞，但高山出好茶卻是不爭的事實。
區別
從外觀上來說，兩種茶葉形狀都是半球形或球形，茶條卷曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。對比來看，阿裡山茶葉更加緊實，而且也更精良，也沒有茶葉梗之類的東西。
衝泡後，鐵觀音茶湯為金黃、橙黃色，滋味醇厚甘鮮、稍帶蜜味、鮮爽回甘。
台灣高山茶則色澤翠綠鮮活，滋味甘醇、滑軟、厚重帶活性、香氣淡雅，有水色蜜綠顯黃及耐衝泡等特色。
高山茶簡介
地理環境造就高山茶
了解到，台灣茶葉主要以高山茶聞名，這主要跟台灣的地理環境有關。
台灣種植高山茶可謂是得天獨厚，在全島約36000平方公裡的面積內，超越100公尺等高線區域的面積約占68。7％，500公尺等高線以上的山區面積約占45。2％。
而台阿里山茶灣的高山茶園，又多是從舊有的林班地、竹林地開墾而來，地力豐沛，含有大量有機質，適合茶樹發育。日照充足、降雨量平均的區域，更是種茶植茶的最佳地點。
高山出產的茶葉天生擁有兩項優勢
1。高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，導致茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分降低，進而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等對甘味有貢獻的成分2。由於日夜溫差大及長年午後雲霧遮蔽，使得茶樹的生長趨於緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等優點
高山茶產區
地理環境造就高山茶
台灣高山分布極廣，生產高山茶的地點，亦是眾多，不過仍以嘉義縣與南投縣境內海拔 1000—1400公尺的新興茶區為主。
嘉義縣
一提起嘉義縣，就會有許多詞出現在腦海中，例如蜿蜒於崇山峻嶺的阿裡山森林小火車，或是已經功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奮起湖便當等。它也是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域以梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉及阿裡山鄉等四個山區鄉鎮為主。
南投縣
南投縣位居台灣心髒地帶，是台灣唯一不臨海的縣市。四面環山，境內多丘陵地，且氣候日夜多有變化，適合茶葉的生長。而主要生產高山茶的鄉鎮，以竹山鎮、仁愛鄉、水裡鄉、信義鄉等四個鄉鎮為主。
其它縣市
此外，台中縣和平鄉的福壽山農場與梨山及位於花蓮縣境內的大禹嶺等地，都是全台海拔最高的茶區，當然茶價也是不同凡響的高貴。
代表種類阿里山烏龍茶
阿裡山高山烏龍茶——“世界第一等”好茶阿裡山高山烏龍茶產地在台灣嘉義竹崎鄉海拔1400公尺的高山上，終年雲霧繚繞，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味，茶葉味道清新自然，同時，因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿裡山高山茶所展現出的特性。這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是“世界第一等”好茶。
阿裡山茶以烏龍茶為主，發酵程度在15%－25%，
形狀是半球形或球形，茶湯為金黃色或淺褐色，香味略帶桂花香或淡蜜香，清香撲鼻、入口味醇，其氣味飽滿、喉韻甘醇，回甘極佳。在優異之生長環境下采收的茶葉，菁原料，再經精工焙制，衝泡時清香芬芳，飲之喉韻綿延彌久，實乃茶中極品。阿裡山新茶衝泡之後，葉片平整厚重、葉柄處小而葉尖處大，頗似本山茶葉，但品質卻遠遠優於本山茶。
嘉義
阿裡山珠露茶——入口生津 落喉甘滑
珠露茶屬於台灣著名的烏龍茶系，也是阿裡山的特產茶，堅持軟嫩的茶菁，100%手工采收，加上獨特的烘茶，卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉，茶湯蜜綠色，入口則有高山茶特有的甘潤。最大產地在嘉義縣竹崎鄉。
竹崎鄉位於嘉義縣東方，是台灣新興的高山茶產區，同時盛產珠露茶及金萱茶兩種茗茶。此地海拔約1400公尺左右，終年雲霧繚繞，土壤又屬於紅土，故非常適合茶葉生長。
所生產的珠露茶因特別的種植環境及優良的氣候條件，而風味獨特，輔以完全手采嫩菁及獨到的焙制技術，使阿裡山珠露茶廣受好評。
竹崎鄉石桌地區，是最頂級珠露茶的故鄉，當地產的珠露茶入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣與清純甘潤的滋味，是不可多得的台灣好茶。珠露茶外形緊結整齊，鮮艷墨綠帶麗色。茶湯澄清蜜綠，清香撲鼻飄而不膩，入口生津富活性，落喉甘滑耐人尋味，為頂級制茶工藝的結晶。
南投
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