台中美食：補身麻油雞

　　“冬令進補”，是民間文化的傳統習俗，冬天是萬台中美食推薦物休養生息的時候，氣候由秋燥轉為寒冬，身體必須有足夠陽氣以御外寒，除衣物保暖之外，進補也是個好方法。

　　但你可知道，其實不只有冬天需要進補，隨著季節差異，四季進補調養各有不同，中醫認為春季補養以助陽氣生發為主，夏季重視清補，秋季適宜滋潤平補，冬季則可予以台中美食滋補或溫補。

　 　在台中南屯經營數十年的醇味麻油雞，老闆娘堅持用古早味的工法。店內招牌麻油雞，選用畜養至少六個月大、需有足夠活動空間的放山土雞，不同於一般飼料 雞，放山土雞肉質緊實、有嚼勁。除了麻油雞，大腸蚵仔麵線、麻醬涼麵、雞絲麵、排骨麵等，每道皆是店家想傳達的古早味料理。

　　此外，該店還會依時節推出七夕、彌月油飯，為了維持品質，數量有限，有需要的顧客還請提早預約購買以免向隅。



博主好站推薦:氬焊機,陽極處理,電鍍,硬陽處理