台中餐飲市場 颳港式旋風

　　台中餐飲市場近來「瘋」開港式茶餐廳！不僅台中美食超人氣的米其林「添好運」港式飲茶6月即將進駐台中大遠百開設分店，中部餐飲集團包括星野、金悅軒、阿秋、承億文旅等等，近年來也爭相搶進港式茶餐廳；就連星享道酒店、雲品溫泉飯店等飯店業者，也要在茶餐廳市場卡位。

　 　事實上，台中港式茶餐廳近年來如雨後春筍般開設。繼金悅軒餐飲集團去年於台中市公益路、勤美誠品綠園道商場旁開設「金苑」茶餐廳、搶攻平價港點市場之 後，嘉義熱門的平價港點品牌「微風岸港式茶飲」，4月也揮軍台中市忠明南路開設中部首家分店，成為繼嘉義商旅、嘉義新光三越之後，全台第3家分店。

　 　「微風岸港式茶飲」隸屬於承億文旅集團旗下的餐飲品牌。承億文旅餐飲部餐廳長戴嘉玉表示，微風岸港式茶飲可說是嘉義老饕的最愛，曾創下短短過年期間、銷 售近千條蘿蔔糕的紀錄，4月上旬正式進駐集團旗下文創旅店「台中鳥日子」1樓開設分店，以港澳師傅現場手工製作為訴求，搶攻台中餐飲市場。

　　不僅如此，阿秋餐飲集團旗下的「阿秋茶餐廳」，近年來積極在台中市擴張據點，目前除7期朝富店與12期台灣大道店、北區五權店以外，砸重金在台中市太平區打造的「阿秋大肥鵝」與「阿秋茶餐廳」雙品牌餐廳，預計4月27日開幕，搶食大10期與太平區的餐飲商機。

　　此外，旗下擁有「星野」銅鑼燒、「皮諾可可PINOCOCO」義大利餐廳等餐飲品牌的星野集團，也砸下重金於台中市單元2重劃區開設「與玥樓」港式飲茶餐廳，可同時容納550至600人，預計2015年底前開幕。

　　位於日月潭畔的雲品溫泉酒店附設的「雲水坊」港式餐廳，今年2月試賣，由澳門籍主廚提供38道港點與熱食，強調餐點全都現點現做，每道價位從100至420 元不等，台中美食推薦茶資每人50元，即可自選搭配日月潭阿薩姆紅茶、烏龍、鐵觀音等茶種，以平實的價格就能享有湖光山色的潭景相伴及五星級服務的享受。開幕以來，頗受到消費者的青睞。

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